INTRODUção

Os critérios de excelência usadas para todos os vinhos DOC Douro e Vinhos de Porto produzidos, tais como os vinhos “Quinta do Vale Dona Maria Reserve Port Lote 01” e “Quinta do Vale Dona Maria 2001 Vintage Port”, “Quinta do Vale Dona Maria Douro Red” e “Domini 2001 Douro Red”, tornarão sempre limitada a sua produção.

Os Vinhos do Porto

Os Vinhos do Porto são encorpados, bem estruturados, de cor arroxeada e vermelha muito escura, com aromas concentrados de frutas maduras - amoras pretas, cerejas pretas, ameixas vermelhas. Os seus taninos são maduros e macios e os vinhos têm um final de boca muito longo. Todos os Portos são pisados em lagares durante a fermentação.

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Quinta do Vale Dona Maria 2003 Vintage Port
Quinta do Vale Dona Maria 2002 Vintage Port
Quinta do Vale Dona Maria 2001 Vintage Port
Quinta do Vale Dona Maria 2000 Vintage Port
Quinta do Vale Dona Maria 1999 LBV Port
Quinta do Vale Dona Maria Unfiltered Reserve Port Lot 01

Os tintos do Douro

Os tintos do Douro são pisados em lagares abertos entre 12 a 48 horas e fermentam em cubas de remontagem com temperatura controlada. Alguns destes vinhos, para além de serem pisados, também são fermentados totalmente em lagares. Os tintos Douro são caracterizados por terem taninos muito maduros, embora não ásperos, serem muito frutados (principalmente frutas pretas maduras), terem uma acidez média, serem muito bem estruturados, com um final longo e uma capacidade de vida longa em garrafa (10 a 15 anos, pelo menos).

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CV- Curriculum Vitae 2003 Douro Red Wine
Casa de Casal de Loivos 2003 Douro Red Wine
Quinta do Vale Dona Maria 2003 Douro Red Wine
Quinta do Vale Dona Maria 2001 Douro Red Wine
Quinta do Vale Dona Maria 2000 Douro Red Wine

Quinta Vale Dona Maria 2001 Vintage Port

	Descrição
	Qualidade:	Vinho do Porto
	Cor:	Vermelho escuro
	Ano:	2001
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Rio Torto Valley
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	6.000 garrafas de 75cl
	Envelhecimento:	2 anos em vats de madeira velhos antes de engarrafado

	Análises:
	Teor de Álcool:	19,5%
	Acidez Total:	4,4 g/l
	Acidez Volátil:	0,22 g/l
	PH:	3,65
	Total SO2:	80 mg/l
	Açúcar Residual:	105,8 g/l

Quinta Vale Dona Maria 2000 Vintage Port

	Descrição
	Qualidade:	Vinho do Porto
	Cor:	Vermelho escuro
	Ano:	2000
	Enólogo:	Sandra Tavares e Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Rio Torto Valley
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão e muitos mais.
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	9.500 garrafas de 75cl
	Envelhecimento:	2 anos em vats de madeira velhos antes de engarrafa

	Análises:
	Teor de Álcool:	20,0%
	Acidez Total:	5,30 g/l
	Acidez Volátil:	0,18 g/l
	PH:	3,50
	Total SO2:	80 mg/l
	Açúcar Residual:	90,9 g/l

Quinta Vale Dona Maria 1999 LBV Port

	Descrição
	Qualidade:	Vinho do Porto
	Cor:	Vermelho muito escuro
	Ano:	1999
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Rio Torto Valley
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	12,300 garrafas of 75cl
	Envelhecimento:	4 anos em vats de madeira velhos antes de garrafado

	Análises:
	Teor de Álcool:	19,5%
	Acidez Total:	3,40 g/l
	Acidez Volátil:	0,24 g/l
	PH:	3,69
	Açúcar Residual:	102,3 g/l

Quinta Vale Dona Maria Unfiltered Reserve Port Lote º01

	Descrição
	Qualidade:	Vinho do Porto
	Cor:	Vermelho escuro
	Lote:	º01
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Rio Torto Valley
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	22.500 garrafas de 75cl
	Envelhecimento:	2 anos em vats de madeira velhos antes de garrafado

	Análises:
	Teor de Álcool:	19,1%
	Acidez Total:	4,30 g/l
	Acidez Volátil:	0,25 g/l
	PH:	3,58
	Total SO2:	80 mg/l
	Açúcar Residual:	96,3 g/l

Quinta Vale Dona Maria 2001 Douro Red Wine

	Descrição
	Qualidade:	Vinho de mesa
	Cor:	Vermelho
	Ano:	2001
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Rio Torto Valley
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	17.700 garrafas de 75cl
	Envelhecimento:	2 anos em vats de madeira velhos antes de engarrafado

	Análises:
	Teor de Álcool:	14,5%
	Acidez Total:	5,85 g/l
	Acidez Volátil:	0,759 g/l
	PH:	3,71
	Total SO2:	103 mg/l
	Açúcar Residual:	2,9 g/l

Quinta Vale Dona Maria 2000 Douro Red Wine

	Descrição
	Qualidade:	Vinho de Mesa
	Cor:	Tinto
	Ano:	2000
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Rio Torto Valley
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	10.000 garrafas of 75cl
	Envelhecimento:	2 anos em vats de madeira velhos antes de garrafado

	Análises:
	Teor de Álcool:	14,5%
	Acidez Total:	5,925 g/l
	Acidez Volátil:	0,723 g/l
	PH:	3,59
	Total SO2:	75 mg/l
	Açúcar Residual:	2,3 g/l

QUINTA DO VALE D. MARIA 2002 DOURO RED WINE

	Descrição
	Qualidade:	Vinho de mesa
	Cor:	Vermelho
	Ano:	2002
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Vale de Rio Torto
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	21.816 garrafas de 75cl

	Teor de Álcool:	13,4 %
	Acidez Total:	6,3 g/l
	Acidez Volátil:	0,92 g/l
	PH:	3,59
	Total SO2:	95 mg/l
	Açúcar Residual:	3,5 g/l

QUINTA DO VALE D. MARIA 2003 DOURO RED WINE

	Descrição
	Qualidade:	Vinho de mesa
	Cor:	Vermelho
	Ano:	2003
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Vale de Rio Torto
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	21.000 garrafas de 75cl

	Teor de Álcool:	15,0 %
	Acidez Total:	5,85 g/l
	Acidez Volátil:	0,65 g/l
	PH:	3,67
	Total SO2:	110 mg/l
	Açúcar Residual:	3,9 g/l

CASA DE CASAL DE LOIVOS 2003 DOURO RED

A Casa de Casal de Loivos foi, durante muitíssimos anos, fornecedora de uvas para a empresa de Vinhos do Porto da minha família, a Quinta do Noval, pelo menos desde o tempo do meu bisavô, Luís de Vasconcelos Porto. E continuou a sê-lo durante toda a minha passagem pela empresa, entre 1981 e 1993. Por volta de 1998, o Senhor Sampaio Pimentel e eu concordamos que seria do mais interessante podermos criar e desenvolver um vinho Tinto, DOC Douro, das uvas da sua propriedade, que contam com cerca de 1,6 hectares de vinhas, parte das quais têm mais de 50 anos. A qualidade das vinhas (classificadas na Classe A), os conhecimentos de mercado e técnicos da nossa parte, bem como o facto de a Casa de Casal de Loivos ser um empreendimento de Turismo de Habitação da mais alta qualidade e referência no seu segmento e na região, eram os ingredientes perfeitos para um vinho VQPRD Douro de sucesso. A primeira colheita surge com o ano de 1999, seguida pelas de 2000, 2001 e, a ser lançada este ano, a de 2003. O vinho é vinificado, envelhecido e engarrafado na Quinta Vale D. Maria, sendo enólogos responsáveis a equipe formada pela engª Sandra Tavares da Silva e eu próprio. As uvas são sempre pisadas a pé em lagar durante 1 ou 2 dias, sendo que a fermentação ocorre em pequenas cubas de madeira ou aço inóxidável durante cerca de 8 a 10 dias, com maceração suave. Envelhece depois em barricas de carvalho Francês, pelo menos 50% novas, e é engarrafado ao fim de cerca de 18 meses de estágio. São vinhos macios e delicados, com aromas a fruta bem integrados com a madeira, com acidez equilibrada e com bom potencial de envelhecimento em garrafa (7 a 10 anos). O vinho Casa de Casal de Loivos 2003 Douro Tinto acabou de ser galardoado, na feira VINEXPO 2005, com um dos três primeiros prémios EXCEPTIONEL VINEXPO DÉCOUVERTES, dentro dos TOP TEN STAR WINES AWARD 2005.

CV – CURRICULUM VITAE 2003 DOURO RED WINE

	Descrição
	Qualidade:	Vinho de mesa
	Cor:	Vermelho
	Ano:	2003
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	N. Garrafas:	1500 garrafas de 75cl

	Teor de Álcool:	15,5 %
	Acidez Total:	5,78 g/l
	Acidez Volátil:	0,70 g/l
	PH:	3,62
	Total SO2:	110 mg/l
	Açúcar Residual:	3,9 g/l

QUINTA DO VALE D. MARIA 2002 VINTAGE PORT

	Descrição
	Qualidade:	Vinho do Porto
	Cor:	Vermelho escuro
	Ano:	2002
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Vale Rio Torto
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	6.032 garrafas de 75cl
	Envelhecimento:	2 anos em vats de madeira velhos antes de engarrafado

	Teor de Álcool:	20,0 %
	Acidez Total:	4,13 g/l
	Acidez Volátil:	0,25 g/l
	PH:	3,72
	Total SO2:	82 mg/l
	Baumé	3,1º

QUINTA DO VALE D. MARIA 2003 VINTAGE PORT

	Descrição
	Qualidade:	Vinho do Porto
	Cor:	Vermelho escuro
	Ano:	2003
	Enólogo:	Sandra Tavares & Cristiano van Zeller
	Região:	Douro, Portugal
	Sub-Região:	Cima Corgo, Vale Rio Torto
	Solo:	Schistose
	Casta:	Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Sousão
	Vinificação:	Pé pisado em lagares de pedra tradicionais
	N. Garrafas:	9.400 garrafas de 75cl
	Envelhecimento:	2 anos em vats de madeira velhos antes de engarrafado

	Teor de Álcool:	20,5 %
	Acidez Total:	4,76 g/l
	Acidez Volátil:	0,29 g/l
	PH:	3,66
	Total SO2:	95 mg/l
	Baumé	3,6º